ペルー キャリバンバ地区 ホセ・オラヤ組合 JAS（日本農林規格）の認証を取得している農園が生産したオーガニックコーヒー。

無農薬、天然堆肥で有機栽培した安心・安全を目指したコーヒー豆です。

国土を縦に切り分けるように走る山脈がコーヒー栽培の中心地となっていて、標高は1500m～2100mにもなります。

1日の寒暖差があり、乾燥した気候ですが山からの雪解け水が豊富にあり硬くしっかりと実のしまったコーヒーチェリーが育ち香り豊かなコーヒーとなります。

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