エチオピア・グジウラガ・アナエロビックナチュラル

まさにストロベリーのような甘い香り。
アナエロビック製法で発酵させたフルーティなコーヒー。
紅茶のようにスッキリと淹れて飲むのもおすすめです。

アナエロビックとは

日本語では「嫌気性発酵」と言いい
もともとはワインの醸造で行われいる手法です。
従来のコーヒー生豆も発酵する工程はありますが、
密閉せず、空気に触れる状態で行われてきました。
アナエロビック・ファーメンテーションでは密閉して空気に触れさせない
あくまで嫌気性の微生物のみによる発酵で風味を形成する
というのが主な目的で
その風味が従来のコーヒーにないものだったので
注目される精選方法となっています。

豆プロフィール

【原産国】エチオピア
【精選】アナエロビックナチュラル
【品種】在来品種
【標高】1800-2220ｍ
【焙煎度合】ハイロースト（中浅煎り）

最新・高性能コーヒー専用袋にてお届け

コーヒーから排出される炭酸ガスを袋の外に逃し、
封入時に入る酸素も外に排出し、破袋を抑制します。
それとともに、コーヒーの酸化を防ぎ鮮度を保つことができます。
例えると、圧縮袋のように外気を遮断し、袋の中の空気は外に出す機能を備えています。
また袋上部にチャックが付き、保存や持ち運びに便利な袋になってます。