インドネシア・マンデリン大吟醸 700円(税込)/100g

700円(税込)
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インドネシア・マンデリン大吟醸

スパイシーでコクと苦みが特徴のマンデリン。

マンデリン大吟醸とは、コーヒー生豆のシルバースキンや残留不純物を洗い落とす

「洗浄研磨」を施したコーヒーです。

 

洗浄研磨は国内の工場にて3つの工程で行われます。

\浄工程

流水中で豆を研磨しながら水洗い。常に新鮮な水を使用して処理されます。

研磨工程

水切り処理をして、適度な水分量になった生豆を研磨。

シルバースキン等の付着物を効果的に除去します。

4チ膵程

熱風乾燥を施し、生豆本来の水分含有率12〜14%まで乾燥処理を行ないます。

 

洗浄研磨を施したコーヒー豆の煎り上がりはツヤがあり美しい仕上がりになります。

マンデリンのしっかりとしたコク、苦味、甘みを残しつつ、雑味のないスッキリとした味わいに仕上がります。

 

【原産国】インドネシア
【精選】スマトラ式
【焙煎度合】フレンチロースト(深煎り)

 

 

最新・高性能コーヒー専用袋にてお届け

コーヒーから排出される炭酸ガスを袋の外に逃し、

封入時に入る酸素も外に排出し、破袋を抑制します。

それとともに、コーヒーの酸化を防ぎ鮮度を保つことができます。

例えると、圧縮袋のように外気を遮断し、袋の中の空気は外に出す機能を備えています。

また袋上部にチャックが付き、保存や持ち運びに便利な袋になってます。

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